essa é daquelas receitas que lembram a infância. Mas, não é por causa disso que pode abusar, ok? Coma moderadamente! Aqui vai uma versão mais light que a receita da vovó!
Ingredientes:
- 200g de açúcar demerara ou mascavo
- 100g de ghee
- 200g de arrozina (amido de milho com farinha de arroz)
- 4 ovos
Preparo:
- Bata na batedeira o açúcar com a ghee até obter um creme fofo. Junte a arrozina. Essa é a massa. Reserve-a.
- Em separado, bata as claras em neve. Junte as gemas e bata mais um pouco.
- Adicione os ovos batidos à massa misturando delicadamente.
- Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno moderado até começarem a dourar. Retire do forno.
- Desenforme-as ainda mornas.
- Para decorar, polvilhe castanha de caju moída/triturada, ou cacau em pó, ou canela… Pode decorar com uma amêndoa ou 1 a 2 pedaços de nozes… Fica a seu critério!
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